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中國農業大學食品學院廖小軍副教授則認為這種說法是沒有科學根據的。廖小軍說，現在，許多食品都在強調自己肯定沒有添加防腐劑，好像這樣才是最健康的，其實并不一定。有的食品，比如說可樂之類的碳酸飲料，在加工的過程中必須要添加防腐劑。因為它在加工過程中沒有特殊的殺菌程序，如果沒有防腐劑，它的保存期勢必要縮短，而且非常容易被細菌污染，使人們飲用不安全。所以像這類食品，必須添加防腐劑。有的食品，在加工過程中采用了高溫、真空等消毒和保鮮的方法，這樣的食品就沒有必要添加防腐劑。比如說八寶粥和果汁飲料，這些食品在加工過程中只要是合乎衛生標準，就是安全和衛生的，消費者就可以放心食用。我們現在常用的食品防腐劑，主要有兩種。一種是三梨酸鉀，一種是苯甲酸鈉。三梨酸鉀本身沒有毒性，而且人體不吸收，可以完全通過正常的代謝排出體外。因此，使用這種防腐劑對人體是完全無害的。苯甲酸鈉本身是有一定毒性的，但它的使用量是有嚴格限制的。只要使用得當，符合國家對于防腐劑使用的安全標準，就完全可以起到積極的效果。大家不必對這“一定的毒性”感到恐慌。俗話說“是藥三分毒”，藥也是有毒性的，但吃了藥可以使身體好起來，誰也不會因為藥有毒性而不吃藥。

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