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　　　　　　【環球時報駐意大利特約記者田平沙】每年5月的最后一個周末，是意大利全國酒窖的公眾開放日，今年恰好跟6月2日意大利國慶節假期連上，這個小假期正好讓意大利人在葡萄美酒的微醉和愉悅中放松了一把。《環球時報》記者也在此期間參加了一次別有趣味的酒莊游。　　意大利酒窖公眾開放日由意大利酒業旅游促進協會于1993年提出，是該協會為促進國家酒業旅游、普及葡萄酒文化所推出的眾多活動中最重要的一個項目。每年開放日，意大利20個大區的上百家協會成員酒莊以及其所屬的葡萄種植園、葡萄酒博物館都免費對外開放，人們可提前在網上了解到詳細的活動安排。據統計，今年參與開放日活動的酒莊已增加至730家，更有酒莊所在地的酒吧、餐館、飯店等其他鄉村旅游服務企業，借此機會推出各種促銷活動。除了參觀葡萄園和免費品酒等傳統項目外，今年的酒窖公眾開放日，還為參觀游客們策劃了以喝下你眼中的美景為題的攝影比賽，鼓勵游客們拍下在酒莊暢游活動中的魅力瞬間。有趣的是，今年的酒窖大門還為寵物們開放。在葡萄園和酒窖設有專門的寵物糧食投放點，貓貓狗狗們不僅能跟著主人在大自然中散步，逛累了還能有吃有喝。意大利的很多酒莊都有著上百年的歷史，它們不僅地處美景如畫的茂林深山中，往往還保存著古堡或年代久遠的鄉村別墅。在阿布魯佐大區一個著名的酒莊，原酒莊主人留有一座建于19世紀末的古堡，它坐落于海拔2700多米的高山上。如今，古堡經后人的保護和修繕開成了一家特色酒店。原主人的客廳和居室里依舊擺放著19世紀的家具，雖然歲月褪去了它們艷麗的漆色，古樸中卻仍然流溢著奢華之風；老式的壁爐和掛滿整面墻的銅質炊具，讓人仿佛穿越時光，回到一個世紀以前的鄉村生活。在酒窖公眾開放日當天，游客可以在參觀葡萄園后，來到這里喝杯咖啡休息片刻。　　免費的品酒會就在古堡地下的酒窖進行。人們置身于容量可達幾噸的傳統巨型酒桶間，一邊聽釀酒師娓娓道來，講述酒品的歷史和釀造過程（如圖），一邊按照酒莊工作人員的建議，搭配著葡萄酒品嘗生火腿等當地特色小吃。在這由酒香和歷史感一起營造的氛圍中，味覺、聽覺、嗅覺、視覺無不獲得極致的享受。　　在歐洲，酒莊觀光游被視為一種浪漫文雅的旅游方式，一直是整個歐洲旅游業的重要組成部分。意大利的葡萄酒文化歷史悠久，傳說早在古羅馬帝國時期，因古羅馬人嗜酒如命，就在今天的法國開始種植葡萄，并教會了當地人葡萄酒的釀造工藝。如今，葡萄酒旅游已成為意大利旅游業的第二大產業。

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